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“新型污染物”高氯酸鹽是首次于茶葉中被檢出，而事實上，我們生活中吃喝所需的飲用水、肉制品、谷物、果蔬、飲料等食品均存在著高氯酸鹽的污染，這其實是一個全球污染的問題。

資料顯示，高氯酸鹽常被使用于火箭燃料、軍工業生產、煙花爆竹等，是一種高穩定性的安全氧化劑，吸入過多可引起甲狀腺功能失調，尤其對嬰兒的新陳代謝、中樞神經等影響較大，可能引發智力缺陷。據悉，目前國內對茶葉等農產品在加工食品中高氯酸鹽的限定值尚無明確標準

“據業內相關人士分析，“高氯酸鹽在自然界中普遍存在，長江水、黃浦江水中都有。高氯酸鹽由于易溶于水，并隨著水源遷移造成污染范圍不斷擴大，因此高氯酸鹽對飲用水的水源污染問題更值得關注。國內飲用水高氯酸鹽污染比日本、韓國、美國的情況略好，瓶裝水高氯酸鹽污染水平與美國相當。飲用水并非人體吸收高氯酸鹽的唯一來源，多種食物和非水飲料中也存在高氯酸鹽成分。”對于如何適當消解日常用水的高氯酸鹽，建議通過活性炭吸附或家用凈水器。

現在的茶葉種類分為無公害茶，綠色食品茶，有機茶。無公害茶允許使用一部分低毒低殘的農藥，綠色食品茶和有機茶是不準使用化學農藥的。在茶葉生產上使用的農藥是脂溶性的，這種農藥不溶于水，亦即不會溶于茶湯。所以我們喝茶的時候，即便茶葉檢測出有農殘茶，但茶湯里是不會有農藥的。第三是質地，使用農藥是因為有病蟲害，在春季低溫時，病蟲害還沒開始發生，所以春茶基本上不含有農藥，沒有農殘，需要提防的是夏秋茶，濕熱時候才需要使用農藥。第四，現在病蟲害的防治，除了使用農藥以外，還有生態控制，比如投放害蟲的天敵，另外設置粘板、誘蟲燈等等技術。這些技術的廣泛使用可使茶葉市場變得越來越好